Beschrijving

Fazenda Salto maakt al generaties deel uit van de familie Araujo Reis. Vandaag heeft Dr Fabio Araujo Reis er de leiding, een gepensioneerde arts die fulltime op de boerderij woont. Toen ze Fazenda Salto in de jaren zeventig kochten, hebben ze zich gericht op het sociale welzijn van hun werknemers en een sterke milieubescherming op de boerderij.

Een belangrijke pijler van Fazenda Salto is hun focus op onderwijs voor de kinderen van landarbeiders en mensen in de omliggende gemeenschap. De familie Araujo Reis legt de nadruk op onderwijs. Ongeveer 50 jaar geleden richtte ze een school op de boerderij op voor de kinderen van arbeiders. Tegenwoordig is die school uitgegroeid tot een modelschool voor  kinderen uit de omliggende gemeenschap.

De broer van Dr. Fabio is dokter en zorgt voor de medische gezondheid van de gemeenschap. De meeste werknemers wonen op de boerderij waarvan vele er geboren zijn en beslissen om te blijven of er naar terug te keren.

Drogen van de koffie gebeurd op bedden (natural processing) en indien nodig door weersomstandigheden, via drogers die op zonnepanelen werken. Daarnaast is deze boerderij Rainforest Alliance certified en onderhoudt het een zone van 400 hectare beschermd natuurlijk bosgebied.

Dr. Fabio heeft 3 zonen en 2 dochters die de liefde voor het land en de koffieproductie delen. Drie ervan houden toezicht op de dagelijkse activiteiten op de boerderij. Hun kinderen, Dr. Fabio’s kleinkinderen, zijn nu jongvolwassenen en werken nu ook op de farm.

Meer info: https://sucafina.com/na/offerings/fazenda-salto-natural-impact