Het is zover: we lanceren een nieuwe koffie in ons assortiment, de Rwandaro uit Rubirizi in Oeganda. En hoe kan je die beter leren kennen dan door hem samen te proeven? Op zaterdag 21 november nodigen we je uit voor een cupping workshop in de zaak.
Deze koffie is voor ons bijzonder. We bezochten vorig jaar de boeren van de Rwandaro-coöperatieve zelf, volgden de hele reis van bes tot tas, en kennen de keten van begin tot einde. Wil je het verhaal vooraf lezen? Dat vind je hier: onze koffie uit Oeganda komt eraan en wat verdient de boer aan jouw kop koffie.
Wat gaan we doen?
Tijdens de cupping maak je kennis met de nieuwe Rwandaro. Een natural met tonen van perzik en jasmijn, niet meteen wat je verwacht als je “Oeganda” hoort. Ondertussen leer je over smaakprofielen, over herkomst, en over wat goede koffie nu écht betekent. We tonen je hoe je moet proeven, waar je op moet letten, en hoe professionals in de koffiewereld koffie beoordelen.
Geen verkooppraatje dus, maar een gezellige voormiddag waarin je met andere ogen (en smaakpapillen) naar je kopje leert kijken.
Wat is cupping?
Cupping is koffie proeven volgens een vast protocol: zelfde maling, zelfde water, zelfde tijd, zodat je koffies eerlijk met elkaar kan vergelijken. Je slurpt de koffie op (dat mag hier luidop ;)) en beschrijft wat je proeft. Professionals gebruiken het voor kwaliteitscontrole en inkoop. “Q graders” zijn trouwens professionele koffieproevers, een beetje de sommeliers van de koffie.
Praktisch
- Wanneer: zaterdag 21 november 2026, van 10:00 tot 12:00
- Waar: Castles & Coffee, Berlarij 9, 2500 Lier
- Voor wie: iedereen, geen voorkennis nodig
- Meebrengen: niets, de koffie staat voor je klaar
Tot dan!
Een reactie achterlaten