Beschrijving

Deze koffie komt van de plantage Sonora die gelegen is in de Central Valley van Costa Rica. In Costa Rica zijn ze enorm gefocust op kwaliteit maar ook op het duurzaam verbouwen van koffie en daar is deze koffie een excellent voorbeeld van!

De Hacienda Sonora is 100 hectare groot. Daarvan is 55 hectare in gebruik voor het verbouwen van koffie, 35 hectare is voor ‘wild forest reserve’ en 10 hectare voor het verbouwen van Rietsuiker.

Via Sucafina komt deze koffie in Antwerpen terecht; je kan hun fiche hier raadplegen: https://sucafina.com/na/offerings/hacienda-sonora-natural-sl28

De Villa Sarchi variëteit fiche vind je hier: https://varieties.worldcoffeeresearch.org/varieties/villa-sarchi