We zijn meer dan 2 jaar geleden gestart met een toog die we samengesteld hebben uit verschillende meubels voorhanden.

Met hout dat we herbruikt hebben van houten kratten is het meubel gemaakt en afgewerkt met een marmeren blad.

We hebben een stuk van de achterste voorzetwand weggenomen zodat we iets meer plaats wonnen. De oude muur komt nu zichtbaar en hebben we vernist zodat deze mee de sfeer vormt.

Er is zelfs een stukje krant van in 1931 te zien 🙂.

De toog is opgedeeld in duidelijkere zones voor espresso en voor thee, chai latte’s, filter koffies. Op die manier verbeteren we de workflow wat beter achter de bar. Handig is ook de toevoeging van een lavabo. Qua water hebben we een kraantjeswater circuit en een circuit voor gefilterd water. Bedoeling is om hier een betere filter installatie op te zetten (nu gebruiken we een Brita filter), eerst nog wat sparen 😉