Capsules hebben de koffiewereld veroverd. Het is snel, proper en handig: één druk op de knop en je hebt je kop koffie.
Maar gemak heeft ook een keerzijde. Achter de glanzende capsules gaat vaak een eentonige smaakervaring en een minder duurzaam verhaal schuil.

Een van de grootste verschillen met specialty coffee zit in de versheid van de maling.
Koffie begint namelijk aroma’s te verliezen binnen enkele minuten na het malen. In capsules zit vaak koffie die maanden geleden gemalen werd en daarna luchtdicht verpakt is. Handig, maar de smaak verliest hierdoor veel aan intensiteit en complexiteit.

“Koffie begint zijn aroma’s al te verliezen binnen 15 minuten na het malen.”
— Erik Lenaerts

Vergelijking van capsules en huismerken in België

← Swipe om alle kolommen te zien →

Merk	Prijs per capsule	Verkrijgbaar bij	Kwaliteit & opmerkingen
Nespresso Original	€0,43 – €0,52	Nespresso Boutiques, nespresso.com/be	Industriële consistentie met focus op gemak. Smaakprofiel vaak vlak, bitter en generiek.
Caffè Corsini	€0,28 – €0,47	Amazon, caffecorsini.com	Goedkoop, maar weinig complexiteit. Bevat vaak blends van lage kwaliteit zonder herkomstinfo.
Caffenation	€0,49 – €0,57	caffenation.be	Specialty-insteek, maar heel duur voor capsules. Beperkte versheid door voorverpakking.
Mokashop	€0,25 – €0,37	mokashop.eu	Lage prijs, maar ook lage intensiteit. Mist karakter. Vaak oudere koffie in capsules.
L’OR Espresso	€0,45	Colruyt, Delhaize, Carrefour, Albert Heijn	Commerciële branding. Herkomst onduidelijk, geen info over branddatum of duurzaamheid.
Lavazza	€0,41	Delhaize, Carrefour, Colruyt, lavazza.com	Bekend merk, maar vaak donkere, eentonige branding. Nauwelijks transparantie over herkomst.

← Swipe om alle kolommen te zien →

Waarom capsules minder overtuigen

Capsulekoffie is enorm populair omwille van het gebruiksgemak: één druk op de knop en je hebt een kop koffie.
Toch zijn er een paar belangrijke nadelen:

• Smaak: vaak donker, vlak en bitter, met weinig complexiteit.
• Versheid: maanden oude gemalen koffie mist aroma’s en levendigheid.
• Transparantie: zelden informatie over herkomst, branddatum of eerlijke handel.
• Duurzaamheid: aluminium en plastic capsules zorgen voor een grote afvalberg, ook al bestaan er recyclageprogramma’s.

Zoals James Hoffmann opmerkt in zijn video “I Tried Every Nespresso Pod”:

“Veel Nespresso-capsules smaken zeer gelijkaardig: donker, bitter en weinig complex. Slechts een paar pods – zoals Ethiopia of Colombia – lieten een glimp van echte karakterkoffie zien.”

James Hoffmann

Het alternatief: specialty coffee

Specialty coffee – vers gebrand en vlak voor gebruik gemalen – biedt een totaal andere ervaring:

• Breder smaakpalet: van fruitig en floraal tot chocolade en noten.
• Transparantie: herkomst, boer en verwerkingsmethode zijn bekend.
• Versheid: gemalen vlak voor het zetten, waardoor aroma’s bewaard blijven.
• Duurzamer: geen wegwerpplastic of aluminium, vaak direct trade en eerlijke prijzen voor boeren.

Wil je het beste van twee werelden? Er bestaan herbruikbare capsules die je zelf kan vullen met versgemalen specialty coffee. Zo behoud je het gemak van je capsulemachine, maar met de smaak en ethiek van echte koffie.

Conclusie

Capsules hebben hun plaats: ze zijn handig en toegankelijk. Maar wie écht van koffie wil genieten, kiest voor versheid, smaak en een eerlijk verhaal. Specialty coffee laat zien hoe rijk en divers koffie kan zijn – en maakt van elke tas een moment om van te genieten.

Bij Castles & Coffee helpen we je graag om dat verschil te ontdekken.