Capsules hebben de koffiewereld veroverd. Het is snel, proper en handig: één druk op de knop en je hebt je kop koffie.Maar gemak heeft ook een keerzijde. Achter de glanzende capsules gaat vaak een eentonige smaakervaring en een minder duurzaam verhaal schuil. Een van de grootste verschillen met specialty coffee zit in de versheid van de maling.Koffie begint namelijk aroma’s te…

Lees meer